Hoy os traigo una deliciosa tortilla de calabacín, hay muchas variedades de tortillas,desde la española con patata y cebolla,campesina,de chorizo,verduras etc...
La verdad que quien se puede negar a una rica tortilla de patatas?
A mi personalmente me encantan pero hoy he querido hacer esta con calabacín, que si os soy sincera era para aprovecharlos que estaban dando vueltas por la nevera y no me apetecía hacer cremas ni nada...
Así que vamos a la rica tortilla!!
Un sabor increíble!!
Ingredientes
2 calabacines medianos
4 patatas medianas
Piemiento verde y rojo al gusto
2 cebollas
Sal al gusto
5 huevos
Aove
Preparación
Lo primero es poner a pochar la cebolla en juliana con los pimientos troceados en aove menú plancha 130°
Los calabacines los lavamos muy bien y los secamos,los cortamos a redondelas no muy gruesas,las ponemos en un bol apto para microondas y tapamos con film transparente,programamos 8 Min.
A mi me gusta hacerlo así px no me suelta agua en las verduras.
Sacamos y escurrimos el agua que han soltado (cuidado al quitar el film que guarda mucho calor y nos podemos quemar)
Incorporamos el calabacín a las verduras que ya tenemos pochadas,un poco de sal y dejamos unos minutos dándoles vueltas de vez en cuando sin que se nos rompan demasiado.
Pelamos las patatas y las lavamos,cortamos a redondelas y las freimos
Las añadimos a las verduras y dejamos un par de minutos mas removiendo con cuidado
Batimos los huevos e incorporamos las verduras con las patatas,mezclamos bien y rectificamos de sal si hiciese falta...
Ponemos aove en la cubeta y un poco en las paredes,menú plancha 140° y añadimos la preparación, tapamos 8-10 Min/válvula abierta.
No abrir la tapa cuando termine,cancelar menú y dejar dentro 10 min reposar para que termine de cuajar con el calor residual(no se dorará en exceso de esta forma)
Si os gusta menos cuajada quitar la tapa.
La verdad que quien se puede negar a una rica tortilla de patatas?
A mi personalmente me encantan pero hoy he querido hacer esta con calabacín, que si os soy sincera era para aprovecharlos que estaban dando vueltas por la nevera y no me apetecía hacer cremas ni nada...
Así que vamos a la rica tortilla!!
Un sabor increíble!!
Ingredientes
2 calabacines medianos
4 patatas medianas
Piemiento verde y rojo al gusto
2 cebollas
Sal al gusto
5 huevos
Aove
Preparación
Lo primero es poner a pochar la cebolla en juliana con los pimientos troceados en aove menú plancha 130°
Los calabacines los lavamos muy bien y los secamos,los cortamos a redondelas no muy gruesas,las ponemos en un bol apto para microondas y tapamos con film transparente,programamos 8 Min.
A mi me gusta hacerlo así px no me suelta agua en las verduras.
Sacamos y escurrimos el agua que han soltado (cuidado al quitar el film que guarda mucho calor y nos podemos quemar)
Incorporamos el calabacín a las verduras que ya tenemos pochadas,un poco de sal y dejamos unos minutos dándoles vueltas de vez en cuando sin que se nos rompan demasiado.
Pelamos las patatas y las lavamos,cortamos a redondelas y las freimos
Las añadimos a las verduras y dejamos un par de minutos mas removiendo con cuidado
Batimos los huevos e incorporamos las verduras con las patatas,mezclamos bien y rectificamos de sal si hiciese falta...
Ponemos aove en la cubeta y un poco en las paredes,menú plancha 140° y añadimos la preparación, tapamos 8-10 Min/válvula abierta.
No abrir la tapa cuando termine,cancelar menú y dejar dentro 10 min reposar para que termine de cuajar con el calor residual(no se dorará en exceso de esta forma)
Si os gusta menos cuajada quitar la tapa.
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